• Le curcuma

    Un tour, hier, dans une jardinerie et voilà.....coup de foudre pour ceci


     

    Le nom Curcuma provient du mot arabe kurkum, qui signifie jaune. L’un de ses  surnoms néerlandais est d’ailleurs "racine jaune".

     

    C'est une plante de la famille des zingibéracées (proche cousin du bananier).
    Originaire d' Inde et  aujourd'hui cultivée en Indonésie, Japon, Chine...
    A la Réunion, cette épice porte le nom de "safran pays" alors qu'il n'a rien à voir.

    Nom botanique: curcuma alismatifolia,curcuma leucorhizza pour les variétés ornementales.
    Il en existe au moins trente variétés ne dépasssant pas 80 centimètres.
    C'est une plante à rhizome dont on extrait le condiment.
    Son feuillage est caduc.

    On la cultive comme plante vivace à repos hivernal en pot ou au jardin en massif.
    Son rhizome ne supporte pas le gel.


    La fleur

    La floraison est souvent rose (mais j'en ai vu également des blanches) en forme de tulipe. Les fleurs apparaisssent l'été .

    Plantation et multiplication

    Le curcuma aime une terre riche en humus. Un bon terreau lui conviendra.
    Il n'aime pas trop le soleil direct en plein été et surtout derrière une vitre.

    Culture et entretien

    L'arrosage sera copieux en plein été, il aime l'humidité lorsqu'il fait chaud.
    L'hiver, on les enlève de la pleine terre et l'on hiverne les rhizomes au sec et au frais.
    En pot, l'apport en eau devra être le plus faible possible durant cette saison(et même pas du tout selon Joel du langage des fleurs)
    Au printemps, on ajoute à l'eau d'arrosage un engrais pour plantes à fleurs ou on apporte en surface de la matière organique.

    Ennemis et maladies

    Il est assez résistant .

    En cuisine

    Le curcuma entre dans la composition d'épices comme le curry (variété curcuma longa). On en extrait un colorant alimentaire. Il est employé aussi pour teinter les tissus.

    En médecine

    On extrait de son rhizome une huile essentielle antimicrobienne, antiseptique, anti-inflammatoire dans le cas de rhumatismes. Elle entre dans la composition de produits cosmétiques contre l'acné du visage.

     


    Sur ce site un choix de Curcumas

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 27 Juin 2010 à 17:06
    cricket1513

    c'est magnifique !!!!!!!

    je ne connaissais pas la fleur .. seulement en cuisine .. j'aime !

    bises

    chrsitelle

    2
    Dimanche 27 Juin 2010 à 18:56
    mamazerty

    PTDR, le curcuma est une vaste plaisanterie entre Zazou -de zazou-38 chez overblog-et moi depuis des mois!!!tout çà pour dire que j'aime le curcuma en cuisine, la plante est sympa mais à l'abord un peu pointu pour mon goût...

    3
    Dimanche 27 Juin 2010 à 19:37
    lydie

    AH!!RIGOLO

    JE TROUVAIS QU IL N Y AVAIT PAS DE COMMUNAUTE DE PLANTES ET J EN AI CREE UNE IL Y A QUELQUES TEMPS

    AMUSANT    AU REVOIR

    4
    Dimanche 27 Juin 2010 à 19:38
    pichenette

    Magnifique plante! Je n'aurais jamais pensé au curcuma!!!!

    Tu possèdes une serre? Une véranda? Tu as chassé les canapés du salon? Comment fais-tu pour tout ranger à la saison froide?

    5
    Dimanche 27 Juin 2010 à 20:08
    canelle56

    Coucou , j'ai decouvert cette fleur très recemment on en avait offert une à ma mère ...superbe!!!!

    bises Pyrausta

    6
    Dimanche 27 Juin 2010 à 20:15
    jardin zen

    je comprends que tu n'aies pas résisté à sa beaté exotique ..

    elle n'a pas l'air compliquée  à vivre ..

    quelles jolies fleurs ..

    bizzz

    7
    Dimanche 27 Juin 2010 à 20:32
    Zazimuth

    Je ne le connaissais que sous forme d'épice !

    8
    Dimanche 27 Juin 2010 à 20:39
    Zazou-38

    Bonsoir,

    Je me présente, je suis la fameuse Zazou-38 dénoncée par Mamazerty dans un de tes coms. Je confirme que le Curcuma est une vaste plaisanterie entre elle et moi.

    Ceci dit c'est une belle plante (je ne parle pas de Mamazerty !!!) mais des photos de ton article. Bonne soirée, bises  

    9
    Dimanche 27 Juin 2010 à 21:17
    Dany

    Bonsoir Ma passion pour les plantes et les fleurs , ici, trouve  sa place! Superbe article bien détaillé, merci pour toutes les infos, bisous du dimanche

    Dany

    10
    Dimanche 27 Juin 2010 à 23:42
    lydie

    POURQUOI NE PAS PLUTOT VENIR NOUS REJOINDRE

    YA DE QUOI ECHANGER DES POINTS D VUE

    ET TA PLANTE CURCUMA  JE ME SUIS DIS  JE PRENDS OU JE PRENDS PAS!!!

    ET TU FERAS UNE AUTRE COMMUNAUTE

    REFLECHIS

    MERCI

    11
    Lundi 28 Juin 2010 à 01:51
    Sonya 972

    tu sais j'aime beaucoup les épices

    le cucuma je l'utilise aussi

    n'empêche j'en ai appris aussi avec toi sur cette page

    je te souhaite une très belle semaine

    gros bisous créoles

    12
    Lundi 28 Juin 2010 à 07:35
    Dany

    Bien sur que je connais,  à Zanzibar en Tanzanie on peu sentir l'odeur dans la ville de Stone Town au marché!mais cela ne m'empêche pas d'apprécier! bises du lundi

    Dany

    13
    Mardi 29 Juin 2010 à 08:11
    india

    Mettant du curcuma un peu partout, je n'en connaissais pourtant pas la fleur. Etonnant. Et très beau

    14
    Mardi 10 Août 2010 à 11:28
    *.:。✿*Fleur de solei

    ça alors ! je n'aurai jamais imaginé une plante pareille pour le curcuma !

    15
    Mardi 10 Août 2010 à 20:39
    *.:。✿*Fleur de solei

    Aïe ! j'espère que tu vas y arriver, elle est tellement belle ! Moi mon absence a beaucoup vexé mes bambous, depuis il ont une méchante tendance a vouloir garder leurs feuilles jaunes...

    16
    Mercredi 11 Août 2010 à 23:08
    *.:。✿*Fleur de solei

    on va faire au mieux, on verra bien...

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